Баница със спанак и сирене с бързо точени домашни кори

Рецепта

За тестото

1/2 ч.ч. кис.мляко

1/2 ч.ч. прясно мляко

1 бакпулвер

1 ч.л.сол

2 с.л.майонеза/ или 1 яйце в момента нямах/

2 с.л.олио

4 ч.ч.пресято брашно ...ако има нужда добавете още малко.

В купа с пресято брашно сложете сухите съставки - разбъркайте направете кладенче сложете течните замесете нелепнещо тесто покрийте за 30 минути да почине.

През това време пригответе плънката...измийте спанак и отцедете. Нарежете наситно.

Тестото разделете на две и разточете според големината на тавата върху набрашнен плот. Намажете с мазнина дъното на тавата и положете първата кора като краищата висят навън.Намажете я с две супени лъжици майонеза с четка,  поръсете с нарязания спанак и натрошено сирене/ може да минете със струйка олио, аз не ползвах /. Разточете втората кора и я положете върху плънката, като я захлюпите с крайщата на първата кора навътре.

Печем само на долен реотан като метнете алуминиево фолио да не пресъхва горната част. Горната част печем като обръщаме върху капак и прихлъзваме като предварително мажем дъното на тавата с мазнина!

Сладко да ви е!

Извор Hayrie Salim  и Hilmiye, за което им Благодаря!