Домашна пица с домашно тесто

Рецепта

200 мл. хладка вода

1/2 кубче мая

1 с.л захар

1 с.л. брашно/ всичко разбъркваме и оставяме да се активира маята за 10 минути

В купа слагаме пресято брашно 600/650 гр. добавяме ч.л.сол разбъркваме правим кладенче наливаме 200 мл. студена вода, 3 с.л. олио активиралата мая и месим нелепнещо тесто покриваме оставяме на топло докато си удвои обема.

През това време приготвяме с каквито продукти имаме..в случая аз кис.краставички, зелена краставица нарязана на шайби, домат чери, обезкостени маслини, шпеков салам нарязан на шайби, домашна лютеница / по редичка/ настърган кашкавал, ..количество според желание или наличност.

Направа

В тава намазана с олио слагаме тестото и с ръце натискайки я разпределяме според големината ѝ. Нареждаме приготвените продукти заливаме с домашната лютеница, минаваме със струйка олио и печем почти до готовност в предварително загрята фурна на 220° като последните 10 минути вадим тавата поръсваме с настъргания кашкавал и я връщаме обратно във фурната да се доопече.

Сладко да ви е!

Су бюрек

Рецепта 

6 яйца

1 с.л.сол

1 с.л.оцет

50 мл. вода

6,5 водни чаши/ 200 мл. брашно

Още;  Вряща вода и в друга купа студена вода за топене на корите

  Направа..сложете яйца, сол, оцет в дълбок съд/ купа в който ще месите тестото и разбийте до пухкавост..добавяйки по малко брашно замесете леко твърдо тесто. разделете на 12 бр. еднакви по големина топки. Оставете да починат 15 минути. Всяка поръсете с брашно и разточете с точилка колкото големината на тавата, в която ще се пече.

Разточените кори наредете една върху друга поръсени с брашно.

В дълбок съд налейте вода и като заври вземете една кора изтупайте от излишното брашно пуснете във врящата вода за секунда две извадете и веднага я потопете в купата със судена вода да се охлади..извадете и наредете в намазнена тава като леко ги набръчкате.Залейте с разтопено охладено масло 50 мл. + 50 мл.олио.

Печете в преварително загрята фурна на 180°   на долен и горен реотан като метнете фолио за да не прегори..последните десет минути махнете фолиото, обърнете баницата/ с прехлъзване въру капак/  и доопечете на долен реотан.

  Да ви е сладко!

Кекс и мъфини с кайсии и оризово брашно

Рецепта

4 яйца

1 в ч.захар

1 в.ч.прясно мляко

1 в.ч.олио

1 в.ч.брашно

2 в.чаши оризово брашно..аз ползвах на Ecosem.bg

1 бакпулвер

1 ванилия

Направа

В купа сложете яйца и захар разбийте до пухкавост. Веднага добавете течните съставки разбъркайте до хомогеност и след тях сухите разбъркайте. Последно добавете нарязаните сухи кайсии.

В кексова форма сложете хартия за печене и излейте сместа..или във форма за мъфини в хартиени кошнички без да ги мажете с мазнина.

Печете на 180° в предварително загрята фурна до лек загар.

 По желание поръсете с пудра захар.

Сладко да ви е!

Извор: Pratik yemek tarifleri

Предпролетна зеленчукова супа с праз и коприва

Рецепта

1,200 л.вода

50 гр. ориз

1 глава кромид лук

1 стрък праз

Две пълни шепи коприва

1,2 бр зелен лук пера

1 морков

2,3 скилидки чесън

50 мл.олио

Щипка сол, куркума, чер смлян пипер, кимион, копър/ зелен.

Застройка

2 с.л.кис.мляко

1 с.л.с връх оризово брашно на Ecosem.bg

100 мл.вода / всичко това пасирам до хомогеност

Направа

 В дълбока тенджера наливам вода и като заври добавям измития ориз, варя 5 минути и добавям останалите зеленчуци нарязани на ситно и всички останали продукти. Варя на тих огън до готовност. Вземам един чарпак от супата добавям към застройката и я връщам обратно към нея. Варя още 5 минути бъркайки енергично.

Сладко да ви е!

Салатка с гулия/ земна ябълка

Салатка гулия/ земна ябълка http://www.hera.bg/s.php?n=2364 с лимонов сок, сос от нар, щипка сол, маслинки, зехтинче и копър! Здравословно!

Да ви е сладко!