Патладжан кюфте

РЕЦЕПТА....по принцип много  рядко консумирам месо/  купувам от сигурен източник/.на година най- много пет шест пъти ;), обичам син патладжан с кашкавал..и си казах защо да не го облека във  прясна вкусна кайма!

Един голям син патладжан

150 гр.кашкавал

250 гр. телешка кайма/ може и смес

  още: галета 5 с.л. , кимион, чер, червен  смлян пипер, суха ронена чубрица, 2 с.л олио и щипка сол, ако каймата е безсолна.

Направа

Измийте и подсушете синия патладжан,/ аз не го беля/ направете седем разреза, в които поставите нарязан кашкавал. Обвийте с добре омесената кайма с подправки положете върху хартия за печене,загърнете крайщата и захлюпете обратно в тава в която ще се пече патладжан кюфтето..печете в предварително загрята 220° фурна за 30 минути..последните 10 мин. обръщайки разгърнете кюфтето доопечете.

Сладко да ви е!

Бързи бухти балони

Рецепта

1 ч.ч. кис.мляко

2 яйца

1 бакпулвер
3,1/2 ч.ч. брашно

  Пълнеж

200 гр. сирене

магданоз

спанак/нарязани на дребно 1 ч.чаша/

В купа натрошаваме сирене и добавяме нарязаните на ситно магданоз със спанак ..разбъркваме ги хубаво.
   още: мерителна чаша с вместимост 220 мл. и различните брашна различни течности поемат в това число и големината на яйцата!!!

  

Направа ..в дълбока купа слагаме пресятото брашно правим кладенче в него слагаме, бакпулвер, яйца и кисело мляко. Замесваме меко не лепнещо тесто, разделяме на две части оформяме топки като всяка една разточваме на две кръгли кори по 0.5 см. Първата само я отбелязваме с чаша/ без да режем/ кръгчета и във всяко кръгче поставяме смес от пълнежа, захлюпваме с втората кора и с чаша режем кръгчетата. Пържим  в олио на средна температура.
 Изрезките не ги изхвърляме, оформяме на топка разточваме, режем и пържим в олио.
  Да ви е сладко! 
Моля не ми копирайте рецептите а поставяйте линк от него. Благодаря!