Баница " Рози"

Рецепта

1 пакет 400 гр. финни кори

400 гр. натрошено сирене

Заливка

4 яйца

150 мл.

олио

300 мл.вода

 Направа

Вземете лист кора поръсете със сирене, наберете като плисе, навийте на охлюв и поставете в леко намазнена тава, докато свършат всички кори. Включете фурната на 220° и пригответе заливката. В дълбока купа сложете яйца, олио, вода и разбийте до пухкавост с миксер. Излейте сместа върху баницата и печете 30 минути.

 Сладко да ви 

Пирожки и мекици от едно и също тесто

Рецепта

2,1/2 ч.ч. брашно / вместимост 150 мл.
1 ч.ч. кис.мляко
0.100 гр. натрошено сирене
1 с.л.майонеза
1 яйце
щипка сол/ сиренето може да е достъчно солено
1 равна ч.л. сода бикарбонат
щипка лим.киселина

Още..олио за пържене

Направа
В дълбока купа сложете сухите съставки, разбъркайте с вилица добавете и останалите и замесете нелепнещо тесто. Покрийте за 15 минути то се отпуска и става много меко леко лепнещо. Поръсете леко тестото с брашно и нарежете на четири. Направете фитил, нарежете на 6 еднакви броя една част във вид на цилиндър  оформете, а другите леко както са нарязани сплескайте в средата/ кръглите/.
Изпържете на много слаб котлон като ги обръщате с виличка.

Сладко да ви е!

Пържен зелен пипер в бял сос

Рецепта

зелен пипер/брой по желание

олио за пържене

бял сос

0.500 мл. сварено топло прясно мляко

1 с.л.брашно 

1 нарязана скилидка чесън

3 с.л.олио

микс от подправки - щипка чер смлян пипер, коркума, сол на вкус, суха ронена чубрица

Направа

В тиган налейте олио, изчакайте да се сгорещи и сложете зеления пипер. Захлюпете с капак веднага като започне да се пържи пипера като разклащате от време на време тигана/ Внимание не отваряйте капака, че пръска/ моя е стъклен и наблюдавам колко се е изпържил. Отстранете от огъня и пригответе белия сос.

В тенджерка сложете олио и нарязана скилидка чесън като се сгорещи добавете брашното бъркайте до златисто и веднага налейте  млякото.. бъркайте до сгъстяване и тогава добавете микса от подправки.

 Сервирайте първо сос налят в чиния отгоре наредете зеления пипер.

Сладко да ви е!