Ароматно сладко от ябълки

700 мл. вода

0.500 гр захар

8 бр. големи обелени и настъргани на едро ренде ябълки

пръчка канела

есенция ром

есенция ванилия

1 с.л. масло

..за карамелен сос

1 с.л.масло

2 с.л. захар

Още 1 ч.л. лимонена киселина

 Направа

Сложете в дълбока широка тенджера вода със захар варете 15 минути до сгъстяване. През това време обелете и настържете ябълките веднага докато не са потъмнели ги пуснете във врящия сироп и добавете пръчка канела и масло. Варете до сгъстяване на тих огън ....да оставя пътечка. Веднага добавете карамелизирана захар с една лъжица масло и добавете към сладкото за кехлибарен цвят. Добавете ароматите с 1 ч.л лимонена киселина варете още 5 минути и насипете в топли буркани запечатайте и поставете с капачката надолу под одеало едно денонощие!

Сладко да ви е!

Ашуре

Рецепта

50 гр. ориз

50 гр. жито / или едър булгур

шепа бял боб

шепа царевица

шепа стафиди

100 гр.  смлени орехи

150 гр.дребно грозде/ дивачка

1 ябълка нарязана на кубчета

1 щипка чер смлян пипер

щипка сол

200 гр. захар

есенция ванилия

1с.л.маджун/ петмез

2 с.л.нишесте

1 с.л.мед

Още 

Вода

2 л. прясно мляко

Направа

От вечерта накиснете боб и царевица. На другия ден сварете по отделно боб с царевица..и ориз с жито. Сложете ги в дълбока тенджера и налейте сварено горещо прясно мляко варете още 15 минути като добавите всички останали продукти + нишесте размито малко с вода,  без мед, грозде и ябълки..тях ги добавете след охлаждането на Ашурето.

Сладко да ви е!